自古民以食为天,餐饮是和人类是息息相关的一个产业,随着时代不断进步,目前市场上,餐饮行业已经成为我国第三产业的一个支柱产业,要论前景,在目前,餐饮行业可以说是除了互联网行业,发展势头非常强的一个行业!
尤其是地方小吃,大家传统的路边摊已经有了天翻地覆的变化,从原本路边几毛一元不起眼到现在成立品牌,升价翻番,甚至有的有着和正餐相同市场地位的小吃,未来发展具备极强的潜力,而作为餐饮创业者,则需要不断挖掘其优势,招揽更多的生意,那么小吃创业有哪些优势呢?
小吃店市场大
小吃类,虽小却精,在现在,小吃种类繁多,而每一种都有其闪耀的特点。小吃生意的局限性小,作为专营小吃店,便宜、好吃、方便等,较其他餐饮品类来说具有相对的优势。广泛的小吃品类意味着拥有更为庞大的顾客群体。
小吃店投资小
小吃店,讲究的就是一个小,店铺小投入相对少,所以,在面积上面,小吃店选择不宜过大。太大面积,房租、水电煤气、人员工资等将会瓜分利润,那么你所赚到的就会减少,甚至亏损,本来小吃店就是小本经营,所以以利润为主,尽量在装修、店铺面积上精化简单为主。
不用请专业厨师
小吃店最核心的就是制作小吃技术,所以,要想赚钱,要想多生意,自己掌握技术是必须的,就像很多做的特别好的店,技术永远都是掌握在自己手里,不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨没了就一切乱套,自己掌握技术,能根据消费者的口味而变换口味,能赚取更多利润。
经营广,利润高
小吃店,主做小吃,但是明白经营的人都知道,有饮料会更好。现在的小吃店,很多都会自营饮料,常见的有啤酒、汽水等碳酸饮料。不知道大家是否注意到,有些小吃店很少销售酒,连啤酒都很少,基本上都销售碳酸饮料,而且多以小包装为主;小吃店,满足的是人的温饱问题,而不是吃饭享受,所以喝酒的会很少,而吃饭的时候会喜欢点些啤酒和饮料来喝,而且这两种饮料很容易胀肚,让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。
小吃,在目前这样的市场上,发展的空间非常之大,小吃美食,特色鲜明,并且各个风味独具,现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃是一件非常不错的事情。
夏季特色小吃推荐项目
鸡 蛋 仔 冰 淇 淋
冰淇淋鸡蛋仔,你们吃过吗?圆滚滚的外形,特别的饱满可爱,咬一口,里面的冰淇淋溢到口腔,满口的鲜香味让人欲罢不能,咬了一口后瞬间感觉自己拥有了全世界!
每一口都可感受到甜蜜滋味,而且份量得宜,足以作为炎炎夏日午餐取代品。如作饭后甜品,可跟三五知己一同分享。
各种口味,应有尽有,可爱的装饰,精美的纸杯,冰与火的碰撞,视觉上的冲击,味蕾上的挑战。从不同的角度满足你的所有需求。
非常的好玩好看,非常好操作,1-2人即可开店,不想开店的朋友也可以选择做流动摊位比如:学校,夜市,商场,广场,商业街,车站,旅游景点等人流量比较大的地方。入门门槛较低,大学生,退伍军人,下岗工人,上班族等均可操作。
章鱼小丸子
章鱼小丸子又叫章鱼烧,其起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。
铁板鱿鱼
近几年来走在城市的大街小巷,随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味,铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上,技术并不复杂,投资也不算太大,是农村创业者选择的好项目。可采取开店或摆摊等比较灵活的方式,具体看投资者个人的情况而定。
冒 烟 冰 淇 淋
没错,就是刷爆抖音的网红冰淇淋,每吃一口都是吞云吐雾,让人惊奇十足。它就是传说中的液氮冰淇淋,液氮是液态的氮气,它本存在于空气中变成液态时,温度低至-196℃,并且无色,无臭,雾都,无腐蚀性。
与普通的冰淇淋相比,冒烟冰淇淋因为经过液氮急冻灭菌,不仅新鲜与健康有保障,口感更是细腻顺滑,让人无尽回味。
芝士热狗棒,
芝士热狗棒,当下最火热的网红美食,横扫快手、抖音平台,可以说是近期小吃界的黑马产品!脆脆的外壳包裹做浓郁的芝士,浓香难当,中心是一只脆皮热狗,从外到底总共三层,一口吃下去,香脆的外壳,浓郁的芝士拉着丝,美味一层一层在嘴里跌宕起伏的环绕着,让人回味无穷。
芝士热狗棒自打在各大视频平台火起来之后,不仅身价暴涨,而且也引起了一股开店的热潮,芝士热狗棒小投资,市场大,竞争小,而且只需一个人就能开店,如果不开店,也适合流动经营,发展空间很大!
四川凉粉
川味凉粉,美味一绝,而且也是典型的小成本项目,其风味独特凭借其独特的麻辣滋味享誉全国非常受消费者喜欢,尤其是年轻人,对于这样的美食总是忍不住要尝上一口,并且其操作简易,所需设备不多,很适合摆摊经营!
四川冰粉
冰粉是一道著名的传统小吃,属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
重庆酸辣粉
这个自然不用多说,作为重庆特色风味美食,我们先不说目前它名气已经遍布全国,就光讲它那诱人无数的酸辣劲儿上来讲,就足以轻松打开市场。
酸辣粉,源自重庆,是川渝黔地区非常有名的特色小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸,并且以酸辣而得名,酸辣粉,在目前其实市场是非常成熟的,对于市场它虽然不是新项目,它如果口味突出,自然能轻松站稳脚跟。
更重要的是,酸辣粉,成本小,容易起步,而且制作起来非常简单,也适应全国地区的人群,不管是一线大城市还是三四五线的小城镇,生意都是很容易就能做起来的!
陕西凉皮凉面
这个就不用说了,可以说是夏季最为经典的项目之一了,其地位可以和夜宵火爆的小龙虾媲美,在现在,不管是大牌的餐饮企业还是小的餐厅、流动摊,只要到夏天,都会增加凉皮的项目,因为炎热的夏季,市场和消费者都太需要这一口凉爽了!
凉皮以陕西最为突出,凉面范围就比较广,可以说不同地区有不同的做法和特色,两者经常会放在一起售卖,作为一个夏季必备的产品,市场大,起步容易,而且更重要的是消费者都喜欢。
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