文 | 张志伟(ID:food-)
金九银十,原本是一个收获的季节,可是茅台、伊利、飞鹤这三个板块龙头股的投资者们却始终高兴不起来。年初至今:
●白酒老大茅台的股价累计跌幅32.95%,市值从2.7万亿跌至目前的1.7万亿。
● 液奶老大伊利的股价累计跌幅36.1%,市值从2651亿跌至目前的1656亿。
●奶粉老大飞鹤的股价累计跌幅54.69%,市值从1038亿跌至目前的419亿。
这三家可都是龙头啊!龙头都这么跌,让其他兄弟们情何以堪!
根据关注食品酒水的头部大号食悟(ID:food-)的专业研究,龙头股股价暴跌影响还是很多的:一,创始人及创始团队的财富大幅缩水,创业积极性受挫,战略制定会更加保守;二,员工期权成为一张废纸,员工股权激励效果打了折扣,团队战斗力受到打击;三,增发或发债不那么容易,直接融资渠道受阻。
当然,这些现实的考验并非只有茅台伊利和飞鹤这样的龙头股正在经历,所有上市公司在股市低迷下行的过程中都难以幸免。
本期,作为致力于打造成为一家更专业且有态度的食品酒水头部大号,食悟根据这么多年对产业的研究,我们根据茅台伊利飞鹤股价大跌这件事,总结归纳出三点启发,供食品酒水的所有企业家参考。
一,高端化没毛病,但新时代新征程,食品酒水企业绝不能太过于依赖高端化,应该适当加大对中低端产品线的布局。
会议报告强调“高质量发展”,但高质量发展不能跟“高端化”直接划等号,对于食品酒水行业来说,高质量发展应该更多意义上指的是企业良性健康可持续发展。
产品品质好:无论是高端高价位产品还是中低价位产品,产品的品质都要好;企业治理好:企业营销管理都要更加规范,治理有方,企业良性运转;企业文化好:积极向上,斗志昂扬,主旋律,正能量;企业品牌故事讲得好:增强文化自信,讲好中国品牌故事。
这应该就是食品酒水的高质量发展。
高端化的战略必须坚持,一方面通过丰富产品结构来满足更高品质消费人群的品质、个性化需求,另一方面也通过盈利能力提升,满足企业自身在研发、产能、渠道建设等方面软硬件的长期投入。
但不能一味追求高端化,一味提价,为了提价而提价。整个行业必须要尽可能满足更多低收入人群的消费需求,企业要提供更多性价比更高的产品,毕竟低收入人群占比更高,他们的消费需求理应得到满足。
以乳业为例,三元、光明等国企在这方面做得就很好,众多产品线中总会有一些包装简单但品质较好的液奶供消费者选择,这些产品对企业来说只能走量,不怎么赚钱,但三元、光明这些企业仍然坚持供应,为的就是践行企业社会责任,保障民生。
反面案例也有,比如食悟了解的一个东北地级市,当地有一个本土啤酒品牌,这里就不点名了。一直没有选择被华润、青啤给收编,因为他们活得一直悠哉游哉,但最近两年,为了推一款价格相对更高的新品,总感觉他们故意把一款低端更畅销的绿棒子的品质做差,喝了都有可能拉肚子。
结果,聪明反被聪明误。当地很多人宁愿从网上买青啤、乌苏、1664等产品,也不再买当地的这个品牌啤酒了。
对于白酒来说,全国喝得起千元以上产品的消费人群毕竟少数,更多老百姓还是想喝到好喝不贵真材实料的粮食酒。
会议报告提到乡村振兴,提到共同富裕。一味推崇高端化的白酒企业应该好好思量一下了,未来高消费的消费场景是否会有所收窄,是否有必要及时调整优化一下产品结构,推一些中端价位产品来丰富产品线。
比如,今年1月18日,茅台推出1935新品,出厂价798元,指导价1188元。当别的酒企都在扎堆推价格更高的产品,茅台却推出一款价格相对更低、卡位千元价格带的产品。
再比如,飞鹤去年以来对星飞帆做了几次升级,无论配方升级还是奶源升级,都没有去盲目提价,这也是顺应市场的战略举措。
再比如元气森林,当更有概念、价格更贵的无糖产品销售遇阻后,调整战略推出有糖的产品,价格相对更亲民,开始拥抱更多低收入消费人群,这也是对以往高端化战略的自我否定。
这样去高端化的案例比比皆是,如果你细心观察,就会留意到的。
二,深耕拓展乡村市场,拉动内需,到祖国最需要的地方去。
会议报告提到了乡村振兴,提到了农业农村优先发展。
作为龙头股,茅台、伊利和飞鹤应该深入领悟会议精神,及时优化战略布局,发展中心从追求盈利的高端化、国际化战略转移到深耕三四线农村乡镇市场,推动国际国内双循环,积极拉动内需。
在这方面,茅台又先人一步,今年5月联合蒙牛推出了茅台冰淇淋。一下子把自己相对更窄众的消费人群给扩大了,所有人都可以通过茅台冰淇淋接触茅台了,茅台以往高不可及的形象突然不见了,开始变得更加接地气了。
在产品模式创新方面,伊利和飞鹤应该多借鉴一下茅台的经验,通过一些独特的产品与以往覆盖不到的消费人群进行接触,互动。
比如,飞鹤是做婴幼儿配方奶粉的,完全可以通过成人粉、营养品等产品与婴幼儿以外的中老年消费人群沟通。或者跨界通过模式创新,与婴幼儿教育领域展开更多合作,等等。
总之,飞鹤伊利等乳业巨头今后的重心不要过度放在全球,毕竟我们才是全球最大的消费市场。并且国货已经全面崛起,我们不再需要通过海外绕一圈来赢得国人消费者的信任,那早已多此一举了。
新时代,随着中国奶业全面振兴,伊利、飞鹤、蒙牛、君乐宝、光明等乳业巨头,都应该在本土这个大市场好好布局,长线布局,认真布局。
三,别整天盯着股价,要脱虚向实,发展实体经济。
一位朋友昨天跟食悟说,某些股价跌下来很正常,没必要炒得太火,否则人心都心不在焉了,如何专心搞研发,专心做产品。
这是一位身在企业内部的人的感悟,我们也觉得很有道理。
这两年,为了调动员工积极性,某些企业不得不采取股权激励。好像只有股权才能够推动员工向前进了。
于是在企业的发展过程中,创始人、企业家,核心团队每天在开会研究总结业务的时候,也在不停地盯盘,看今天的财富增加多少,减少多少。
这样的人很多,搞过股权激励、期权激励的企业都会遇到这样的情况。
这样的局面真的好吗?仁者见仁智者见智。从员工的角度,可以通过企业股权激励提高自己的收入,改善生活,这都是可以理解和支持的;从企业的角度讲,团队的精力是有限的,关注股票的时间多了,关注本职工作的时间自然就少了。
更有甚者,这几年诞生了很多新锐品牌,酒业有,乳业也有。这些年轻的品牌都是奔着融资上市去的,要么通过不断融资赚投资人的钱,要么通过上市套现赚投资者的钱。
真正踏踏实实做实业,做产品,做百年品牌的企业家反而显得相对稀缺。
会议报告指出,我们要发展实体经济。切忌脱实向虚。
股价如此暴跌,那些拿到股票期权的员工,哪有心情再盯盘,还是老老实实挣工资、做业务,赢奖励吧!
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